スティーブン・パランビ: 水銀の足跡を追って

海の健康と私達自身の健康には、強固で驚くべき繋がりがある、と海洋生物学者スティーブン・パランビは言います。海の食物連鎖の底辺に溜まる毒が、どのように人間の体へと入っていくのか。彼は、日本の魚市場で発見された衝撃的な汚染の実例と共に説明します。彼の研究は、海と、そして人類を健康に導く道を指し示します。
(Mission Blue Voyage 2010、翻訳 Yukari Katagiri、校正 Masaki Yanagishita)