食へのイメージと多様性｜高橋佳代子｜TEDxFukuoka

栄養士でカウンセラーの高橋佳代子は、大手IT企業の社員食堂のディレクターを経て、食堂を中心とした、働く人の「日常の食環境」をデザイン・設計するコンサルティング事業会社を設立しました。現代の都市は美味しいものが溢れているのに、身体に必要なものは摂れない。そんな現代人の課題に、各個人が自信を持って向き合える未来のために、「食」を通じて体と心と人を繋げる大切なメッセージを語ります。 このビデオは、TEDカンファレンスの形式で地元コミュニティが独自に運営するTEDxイベントにおいて収録されたものです。詳しくは http://ted.com/tedx をご覧ください。 (文字起こし Maki Sugimoto、レビュー Machiko Takahashi)